立秋后看到友友们都在晒饺子，哈哈，俗话说舒服不如躺着，好吃不下如饺子，准备战斗，和面、调馅包饺子。今天包了五种馅饺子，西红柿鸡蛋馅、冬瓜馅、茄子青椒馅、黄瓜鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅，用西红柿汁、黄瓜汁分别和面，五颜六色，哈哈，好吃不好吃好看!大家看看喜欢吃什么馅的？

 

 

一、西红柿鸡蛋馅

用料:西红柿、鸡蛋、姜粉、盐

 

西红柿去皮

 

 

西红柿切丁，用纱布把水分挤出，倒入晾好的鸡蛋内，切些葱花放入，用食用油搅拌锁住水分，稍加一点生抽调味，加入适量的盐调匀即可。

 

二、冬瓜馅

用料：冬瓜、粉条、葱头、生抽、盐、姜粉

 

冬瓜去皮

 

冬瓜切丝、放盐、杀水

 

• 葱头切丁、冬瓜切碎

 

锅底起油，油热时放入葱头炒香，放入豆瓣酱炒几下，放入粉条翻炒一下关火，放入冬瓜、盐、生抽、姜粉拌均匀。

 

 

三、黄瓜鸡蛋馅

用料：黄瓜、鸡蛋、盐、姜粉、生抽

 

黄瓜洗净

 

黄瓜切丝

 

黄瓜用盐腌一下剁碎，用纱布滤出汁水。

 

用黄瓜汁和面